 |
| © 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
www.benimyemekkitabim.com
10-12 kişilik
Malzemeler:
450 gr
baklava yufkası
Yufkalara sürmek için:
1 çay
bardağı su
4 çorba
kaşığı zeytinyağı
1 yumurta
Susam
çörekotu
İç harç için:
200 gr.
kıyma
250 gr kaşar
rendesi
Yarım su
bardağı kadar karamelize edilmiş soğan
2 çorba
kaşığı zeytinyağı
Yarım su
bardağı ince kıyılmış maydanoz
1'er tatlı
kekik, karabiber ve tuz
 |
| © 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Hazırlanışı :
Ön hazırlık olarak karamelize soğanı hazırlayın. Karamelize ettiğiniz soğanı yağını tavada bırakarak kenara
alın ve soğumaya bırakın.
Daha sonra aynı tavaya
zeytinyağını ve kıymayı alın ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.Tuzunu
ve baharatlarını ilave edip karıştırarak soğumaya bırakın.
Maydanozları
ince kesin, peyniri rendeleyin ve karamelize edilmiş soğan ve kıymayla birlikte
bu dört malzemeyi iyice karıştırın.
Küçük bir
kasede su ve zeytinyağını karıştırın.Bu
karışımı yufkalara sürmek için kullanın.
Baklava yufkalarını paketten çıktığı gibi
ikişer yaprak olmak üzere tezgaha serin.
Uzunlamasına ortadan iki eşit parçaya kesin.
 |
| © 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Su,yumurta zeytinyağı karışımından çok hafif
şekilde yufkalara sürün.
İç harçtan en alt kısma koyun ve yukarıya
doğru muska şeklinde katlayarak sarın.
Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt
serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine iç kısmına sürdüğünüz karışımdan
sürün ve dilerseniz susam ya da çörekotu serpin.
Börekleri
180 derecede önceden ısıttığınız fırında kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika
kontrol ederek pişirin.
Böreklerinizi
dilerseniz böylece ya da sevdiğiniz bir sosla servis edebilirsiniz.
 |
| © 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Afiyet Olsun
Funda Yüce Gomez Solis
© 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder