 |
| © 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
www.benimyemekkitabim.com
Mandalina Soslu biftek, dana etini farklı bir şekilde hazırlamak isteyenler ve turunçgilleri etle birlikte kullanmayı sevenler için ideal bir tarif.
İnceltilmiş dana bonfileyi evde kendiniz hazırlayabileceğiniz gibi et
aldığınız yerde de yaptırtabilirsiniz.
Kasaptan alacaksanız eti Şnitzel yapacak şekilde hazırlamasını söyleyin.
Evde kendiniz hazırlayacaksanız, tezgaha streç filmi serin ve üzerine
eti koyup tekrar streçle kapatın.Et dövücünün düz kısmıyla hafifçe eti döverek
inceltin.Et dövücünüz yoksa bu işlemi kalın bir merdane yardımıyla da
yapabilirsiniz.
Tarifte kullanılan baharatları damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
2
kişilik
Malzemeler:
400 gr. inceltilmiş dana bonfile
3 çorba kaşığı un
2 tatlı kaşığı kekik
2 tatlı kaşığı biberiye
1 tatlı kaşığı çekilmiş karabiber
1 tatlı kaşığı kurutulmuş maydanoz
1 defne yaprağı
2-3 mandalina
1 çorba kaşığı tereyağ
Zeytinyağı tuz
 |
| © 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Hazırlanışı:
Mandalina soslu dana bifteğinizi iki şekilde hazırlayabilirsiniz.
1. Yöntem :
Bütün baharatları ve unu mutfak karıştırıcısına
koyun.İçerisine ilaçsız olduğundan eminseniz bir parça mandalina kabuğu da
ekleyebilirsiniz. Bütün malzemeyi 1 dakika karıştırın.
Etlerinizin her iki tarafına da biraz tuz serpin ve unlu karışıma
bulayın. Fazla unu sallayarak dökün.
 |
| © 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Mandalinaların suyunu çıkarın, birkaç dilim mandalinayı dekor için
ayırabilirsiniz.
Isıtılmış tavaya biraz zeytinyağı ekleyin ve hazırlamış olduğunuz etlerin
her iki tarafını da hafifçe kızartın.Mandalina suyunu ekleyin ve 1-2 dakika daha
pişirin.
 |
| © 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Etleri servis tabağına alın ve aynı tavada tereyağını eritip mandalina
dilimlerini hafifçe pişirin.
Tavanın içindeki sosu mandalina dilimleriyle birlikte etin üzerine
dökün.
2. Yöntem :
Bütün baharatları havanda iyice dövün ve unu ekleyin.2.Yöntemde unu
sadece 1 kaşık kullanın.
 |
| © 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
İçerisine mandalina suyunu ve 2-3
kaşık zeytinyağını ekleyip karıştırın.
Etlerinizi hazırlamış olduğunuz sosun içerisinde 10-15 dakika
bekletin.Pişirmeden önce etin üzerindeki fazla sosu sıyırın.
 |
| © 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Her iki tarafını da
kızarttığınız etin yanına mandalina dilimlerini koyun ve 1-2 dakika onları da pişirin.
Etinizi servis tabağına alın üzerine mandalina dilimlerini koyun ve
kekik serpin.
Hazırlanması kolay olan Mandalina soslu dana bifteği, fırında patates ya
da pilavla birlikte servis edebilirsiniz.
 |
| © 2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Afiyet Olsun
Funda Yüce Gomez Solis
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder