 |
© 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır
Genellikle mutfağa girdiğinizde yapacaklarınızla ilgili elinizin altında
tarifler bulunur.Bazılarını göz kararı bazılarını tarife uyarak hazırlarsınız.
Bazende ne yapacağınızla ilgili fikriniz yoktur ancak neler
kullanacağınızı bilirsiniz.
Bugünkü tarifim böyle bir durumda ortaya çıktı.
Öncelikle Japon bir arkadaşımın hazırladığı ve severek yediğim Vietnam
böreğine benzeyen bir yemekten etkilendiğimi söylemem lazım.
 |
| © 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Uzak doğu mutfağında, pirinç yufkası kullanılarak hazırlanan ve bizim
sigara böreği gibi kızartılarak servis edilen Nem ran böreğinin birçok farklı
versiyonu var.
Hazırladığım tarifte pirinç eriştesi ve karides kullandım.Pirinç
yufkasının yerine patates koydum ve beğeneceğinizi umduğum çok sağlıklı bir
sosla servis ettim.
Tarifi özellikle balık yemeklerinizle birlikte sunabilir ya da
aperatif olarak kullanabilirsiniz.
 |
| © 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Malzemeler:
4 Kişilik
12-14 adet minik patates kabukları soyulmadan iyice temizlenmiş.
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
İç harç için:
150 gr. pirinç
eriştesi (piştikten sonra doğranmış)
200 gr. karides (pişirilip soyulmuş)
1 küçük kırmızı soğan
(çok ince doğranmış)
Yarım demet maydanoz
(çok ince doğranmış)
Sos
için:
1 limonun suyu
2 tatlı kaşığı
büyüklüğünde taze zencefil (ince rendelenmiş)
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Tuz, karabiber nane
Hazırlanışı:
 |
| © 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Patatesleri yıkayıp kurulayın.Fotoğraftaki gibi alttan ve üstten
kabuklarını kesin.
Parizyen kaşıkla iç kısmını biraz boşaltın.
 |
| © 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Zeytinyağı ve tuzla ovarak fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin.
200 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
 |
| © 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Patatesler pişerken iç harcı ve sosu hazırlayın.
Pirinç eriştesini paketin üzerindeki talimata uyarak hazırlayın.
 |
| © 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Ben
kaynayan tuzlu suda 3 dakika haşlayıp soğuk suda yıkayıp süzdüm.
 |
| © 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Soğan ve maydanozları mümkün olduğunca ince doğrayın.
Bir kavanozun içerisine bütün sos malzemelerini koyun.
En son zencefili
rendeleyin.
Kavanozun kapağını kapatıp birkaç kez sallayın.
 |
| © 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Pirinç eriştesi, soğan maydanoz ve sosun yarısını iyice karıştırın.
Kalan
sosu servis sırasında kullanabilirsiniz.
Pişirilmiş ve temizlenmiş karidesleri bir kaşık zeytinyağında hafifçe
kızartın.Dilerseniz bir kısmını doğrayarak iç harca katabilirsiniz.
 |
| © 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Pişen patatesleri harçla doldurun ve üzerlerine karides yerleştirip
sıcak servis yapın.
Zencefilli ve limonlu sosu servis sırasında tekrar kullanabilirsiniz.
 |
| © 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Afiyet Olsun
Funda Yüce Gomez Solis
© 2015 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder