 |
| © 2014 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
www.benimyemekkitabim
Mücver yemeği genel olarak kabak ile yapılan ve adı kabakla birlikte
anılan bir tür kızartma olmasına rağmen bugün sizlerle ıspanaklı ve çok az yağ
kullanarak hazırlayabileceğiniz bir tarif paylaşacağım.
Eminim birçoğunuz bu ve benzeri bir tarif denemiştir.Mücveri değişik
otlar ve sebzeler kullanarak hazırlayanlar da vardır.
Genel olarak mücverlerde un ve yumurta bağlayıcı ve karışımı toparlayıcı
olarak kullanılır.Bununla birlikte içine diğer malzemelerle de uyumlu olmak
üzere damak zevkine uygun eklemeler yapılabilir.
Dikkat edilmesi gereken ve benim yemek kitabımın tavsiyesi kullanacağınız
sebzenin mutlaka mevsime uygun olmasıdır.
Ispanak soğuk kış günlerini sağlıklı geçirmeniz açısından birçok faydası
olan ve kış sofralarında sürekli tüketilmesi gereken bir sebzedir.
4 kişilik
Malzemeler:
300 gr. ıspanak (ince doğranmış)
Yarım demet maydanoz (ince
doğranmış)
200 gr. beyaz peynir
1 kuru soğan (ince doğranmış)
2 yumurta
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı muskat rendesi
(Baharatları isteğinize göre değiştirebilirsiniz)
Tuz (peynirin tuzuna göre ayarlayın)
 |
| © 2014 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Hazırlanışı:
Yumurta, un ve karbonat hariç bütün malzemeleri
geniş bir kapta karıştırın.
Un ve karbonatla bütün malzemeyi harmanlayın.
Son olarak yumurtaları ekleyip karışımı 1 dakika
yoğurun.
Izgarayı ya da yapışmaz yüzeyli tavayı ısıtın ve 1
kaşık zeytinyağı ekleyin.
Hazırladığınız karışımından 1 tepeleme çorba kaşığı
alıp ısıttığınız tavaya koyun ve üzerini kaşığın tersiyle biraz düzleştirin.
Mücverleri
tavaya koyduktan sonra 1 dakika bekleyin.Bu süre sonunda mücverlerleri ters
çevirerek diğer yanını da pişirin.
Her seferinde tavaya 1 çorba kaşığı zeytinyağı
ekleyerek mücverlerin tamamını pişirin.
Pişen mücverleri mutfak havlusu üzerine koyarak
fazla yağlarını alın.
Ispanaklı mücverleri servis tabağına alın. Dilerseniz yoğurt ile birlikte servis
edebilirsiniz.
 |
| © 2014 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Afiyet Olsun
Funda Yüce Gomez Solis
© 2014 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder