Benim Yemek Kitabım: Muzlu Çikolatalı Cevizli Pasta

www.benimyemekkitabim.com

Muzlu Çikolatalı Cevizli Pasta

Oldukça kolay hazırlayabileceğiniz bu pastanın kekini istediğiniz bir formda (kalp, yuvarlak, çiçek vs.) keserek yıldönümlerinde ya da doğumgünlerinde servis yapabilirsiniz.

Dilerseniz zamanınız yoksa hazır keklerden de yararlanabilirsiniz.

8-10 kişilik

Malzemeler :

1,5 su bardağı un

2 yumurta (oda sıcaklığında)

1 su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı zeytinyağı

2 çorba kaşığı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya yada 1 tatlı kaşığı tarçın

Muzlu krema için :

1 su bardağı süt

4 çorba kaşığı toz şeker

1 yumurtanın sarısı

2 çorba kaşığı pirinç unu

2 çorba kaşığı un

2 muz

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı tereyağ

Çikolata sosu için :

200 ml krema

2 çorba kaşığı toz şeker

100 gr puro ya da bitter çikolata (%70 kakao oranlı)

1 tatlı kaşığı tereyağ

Ayrıca :

2 muz

Yarım su bardağı ceviz içi

2 çorba kaşığı kakao

Kekleri ıslatmak için :

Yarım su bardağı süt

2 çorba kaşığı toz şeker

Hazırlanışı :

Cam ve genişçe bir kasede yumurtaları ve toz şekeri 5-6 dakika tel çırpıcıyla çırpın.Zeytinyağı ve yoğurt ekleyerek çırpmaya devam edin.5 dakika çırptıktan sonra un, kabartma tozu, vanilya yada tarçını, cam kasedeki karışıma eleyerek ekleyin.1 dakika yavaş hareketlerle karıştırın.

Yağlayıp hafifçe unladığınız kek kalıbına yada yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine karışımı döküp 170 derecede önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.(ilk 20 dakika fırın kapağını açmayın ve 30´uncu dakikadan sonra pişip pişmediğini kontrol edin)

Pişen kek soğurken muzlu kremayı hazırlayın.

Muzlu krema - Hazırlanışı :

Cam bir kasede yumurta sarısı ve toz şekeri 5-6 dakika tel çırpıcıyla çırpın.Pirinç unu, un ve sütü ekleyip kısık ateşte karıştırın.Koyulaşana kadar karıştırıp ocağı kapatın.Tereyağı ve vanilyayı koyup sosu 5 dakika kadar çırpın.

Soğuyan keki 3´e bölün.Taban olarak kullanacağınız parçayı servis tabağına koyun.Keki ıslatmak için süt ve şekeri karıştırıp her bir parçaya 2-3 çorba kaşığı kadar dökün.

Diğer yandan soğuyan kremaya rendelediğiniz muzları ekleyerek çırpın ve ıslattığınız kekin üzerine kenarlardan 1cm kalacak şekilde bir kısmını sürün.Ceviz serpin.Diğer kek katınıda aynı şekilde yapın.

Çikolatalı sos - Hazırlanışı :

Tencereye kremayı ve 2 çorba kaşığı toz şekeri koyup kısık ateşte karıştırın.Krema kaynama noktasına geldiğinde çikolataları ekleyin ve kısık ateşte çikolata eriyinceye kadar karıştırıp ocağı kapatın. Tereyağını koyup sosu arada karıştırarak ılıklaştırın.