Mantarlı Biberli Kırmızı Patates

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır.

www.benimyemekkitabim.com

Mantarlı Biberli Kırmızı Patates           

4 kişilik

Malzemeler :

20 adet minik kırmızı patates (Patatesleri çok iyi yıkarsanız ve  üzerindeki fazlalıkları temizlerseniz soymanıza gerek yoktur.Kırmızı patates bulamazsanız diğeriyle de olur)

2 adet orta boy havuç (ince dilimlenmiş)

300 gr mantar (ince doğranmış)

4 adet kırmızı salçalık biber (ince ve uzun doğranmış)

4 adet yeşil biber (ince ve uzun doğranmış)

3 çorba kaşığı domates salçası

6 çorba kaşığı zeytinyağı

3 diş ince kesilmiş ve ezilmiş sarımsak

Karabiber tuz

Üzeri için :

Maydanoz (dilerseniz fesleğen de kullanabilirsiniz)

Hazırlanışı :

Patatesleri ve havuçları yıkayıp kurulayın.Patatesleri kesmeden sadece üzerlerindeki fazlalıkları temizleyin. Havuçları ise ince doğrayın.

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır.

Cam bir fırın kabına aldığınız patates ve havuçlara 3 çorba kaşığı zeytinyağı ve tuz koyup hafifçe karıştırın. 200 derecelik fırının sadece üst kısmını yakın ve  20-30 dakika arada kontrol edip çevirerek pişirin.

Zeytinyağını ısıtılmış tavaya koyun ve sarımsakları 1-2 dakika çevirin. Biberleri ekleyip 3 dakika kızartın.Mantarlarları ilave edin.1-2 dakika çevirdikten sonra salçayı ekleyerek kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin.

Son olarak karabiber ve tuzunu ekleyip karıştırın.

Servis tabağına aldığınız biberli mantarın üzerine patates ve havuçları koyup maydanoz serpin.

Mantarlı biberli kırmızı patatesi ana yemeklerinizin yanında garnitür olarak sunabileceğiniz gibi tek başına yada pilavla birlikte de servis yapabilirsiniz.

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır.

Afiyet Olsun

Funda Yüce Gomez Solis

© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır