Zeytinyağlı Taze Fasulye

Zeytinyağlı Taze Fasulye

4 kişilik

Malzemeler :

400 gr taze fasulye

2 kuru soğan (ince doğranmış)

4 domates (ince doğranmış)

3 patates (büyük doğranmış)

1 çay bardağı zeytinyağı

3 çorba kaşığı limon suyu

1 çay kaşığı şeker

Tuz

2 diş sarımsak (ince kesilmiş ve ezilmiş) (isteğe bağlı)

Hazırlanışı :

Fasulyelerin uç kısımlarını kesip varsa kılçıklarını ayıklayın.Yıkayın ve 3 cm büyüklüğünde doğrayın. Patatesleri soyup yıkayın ve 4´e kesin.

Soğanı zeytinyağında 5 dakika soteleyin.Fasulyeleri ve patatesleri ekleyin.5 dakika daha birlikte soteledikten sonra domatesleri ilave edin.Domatesle birlikte 5 dakika daha pişirip limon suyunu, tuzunu ve şekerini ilave edin.Kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.Patateslerin pişip pişmediğini kontrol edin ve ocağı kapatın.

Zeytinyağlı Taze Fasulye´nin daha lezzetli olması için :

• Yemeğinizi domates ve kendi suyu ile kısık ateşte pişirin.Su eklemeyin.
• Servis sırasında isteğe bağlı olarak sarımsak ekleyebilirsiniz.
• Servis etmeden hemen önce 2 çorba kaşığı zeytinyağı gezdirerek yemeğinizin daha parlak ve lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
• Zeytinyağlı taze fasulyenizi şehriyeli pirinç pilavıyla birlikte servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun