Kısır

Kısır

6 Kişilik     

Malzemeler :

6 çay bardağı ince köftelik bulgur

3 çay  bardağı sıcak su

3 dal yeşil taze soğan ya da 1 adet beyaz taze soğan (ince kıyılmış)

Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)

1 adet marul (ince kıyılmış)

2 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı biber salçası

Sos için :

Yarım çay bardağı  sızma zeytinyağı (isteğe göre biraz daha arttırılabilir)

Yarım  limonun suyu

1´er tatlı kaşığı kekik, nane, karabiber, kırmızı biber sumak

Tuz

(Baharatların ve acı biberin miktarını isteğinize göre ayarlayın)

Hazırlanışı :

Köftelik bulguru sıcak su ile yıkayın.3 çay bardağı sıcak su ve 2 çay kaşığı tuz ekleyip karıştırın.Kapalı bir kapta bulgurun şişmesini sağlayın.

Suyunu iyice çekmis olan bulgura salçaları ekleyip karıştırın.

Bir kavanozun içine sos için gerekli olan malzemeleri koyup kapağınıda kapatarak 1 dakika çalkalayın.

Sosu bulgura dökün ve bir kez daha karıştırın.

Soğanı ince ince  doğrayıp bulgura ekleyin. Marulları ve maydanozları  yıkayıp  doğrayın. Hepsini bulgurla karıştırın ve 1 dakika yoğurup tadını kontrol edin.

Kısırınızı 10 dakika dinlendirip marul yaprakları, domates ve limonla servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun