Cevizli Üzümlü Çikolata Soslu Muffin
12 adet Muffin için
Malzemeler :
2 su bardağı un
2 yumurta (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı+ 3 çorba kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı ceviziçi
Yarım su bardağı üzüm
Üzeri için :
1 tatlı kaşığı tarçın
Beyaz çikolata rendesi
Çikolata sosu için :
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı pirinç unu
100gr bitter çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağ
Hazırlanışı :
Cam ve genişçe bir kasede yumurtaları 5 dakika mikserle çırpıyoruz.Zeytinyağı, ve süt ekleyerek 3 dakika daha tel çırpıcıyla çırpıyoruz.
Un, şeker, kabartma tozu ve vanilyayı, başka bir cam kaseye eleyerek karıştırıyoruz.
Sıvı karışımı, unlu karışımın üzerine döküyoruz.Sadece birkaç kez ve çok yavaş hareketlerle karıştırıyoruz.Ceviz ve üzümleri ekliyoruz 1 kez daha karıştırıyoruz.
Yağlayıp, hafifçe unladığımız muffin kabımıza karışımdan 2,5 çorba kaşığı kadar koyuyoruz. 200 derecede önceden ısıttığımız fırında 15-20 dakika kadar pişiriyoruz.
Çikolatalı sos - Hazırlanışı :
Kakao, şeker ve pirinç ununu sütle birlikte kısık ateşte karıştırıyoruz.Hafif koyulaşmaya başlayınca çikolatalarımızı ekliyoruz.Kısık ateşte çikolata eriyinceye kadar karıştırıp ocağı kapatıyoruz.Tereyağını koyup sosumuzu 5 dakika kadar çırpıyoruz.
Muffinler soğuduğu zaman bu sosa ust kısımlarını batırıyoruz.Tarçın ve beyaz çikolata rendesiyle süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder