 |
| © 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Havuç Tatlısı ve Havuçlu Cezerye
6 Kişilik
Malzemeler :
1kg havuç (çok kalın olmayan havuçları tercih edin) (rendenin ince tarafıyla rendelenmiş)
250gr bisküvi (kremasız)
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı ceviz içi (çok ince öğütmeyin)
Krema İçin :
250 gr Mascarpone peyniri (yada tuzsuz labne kullanabilirsiniz)(isteğe bağlı)
(peynir kullanmayacaksanız 1 çorba kaşığı un fazladan ekleyin)
1 yumurta (isteğe bağlı)
2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı pirinç unu
3 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
Üzeri İçin :
1 su bardağı hindistan cevizi
 |
| © 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Hazırlanışı :
Rendelediğimiz havucu ve 1 su bardağı şekeri geniş bir tavaya alıyoruz.10 dakika orta ateşte, 30 dakika kısık ateste havuçlar sularını bırakıp çekinceye kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Bisküvileri çok küçük olmayacak şekilde fotoğraftaki gibi kırıyoruz.Ceviz, havuç, tarçın ve bisküvileri cam bir kaseye alıyoruz.Karışımdan 1,5 su bardağı kadar cezerye için ayırıp geri kalanı kaşıkla karıştırıyoruz.Çok fazla ezmeden cam bir servis kabına fotoğraftaki gibi yerleştiriyoruz.
Geniş cam bir kasede yumurta, şeker, un ve pirinç ununu kalan 2 bardak sütle iyice çırpıyoruz.
5 dakika orta ateşte sonra ateşi kısarak koyulaşana kadar pişiriyoruz. Koyulaşma yani kaynama başlayınca ateşi kapatıyoruz ve vanilya ekleyerek sıcaklığı geçene kadar arada karıştırıyoruz.Tam soğumadan yani hafif ılıkken peynirimizi ekleyerek 5 dakika daha çırpıyoruz.Çırpma işlemini blendır kullanmadan tel çırpıcıyla yapabilirsiniz.
Hazırladığımız kremayı bisküvilerin üzerine döküyoruz.En üste hindistancevizi serpiyoruz. Buzdolabında en az 4 saat bekletiyoruz.
 |
| © 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Cezerye için ayırdığımız 1,5 su bardağı karışımı 1 dakika yoğuruyoruz.Cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve hindistan ceviziyle kaplıyoruz.Dilerseniz kürdan saplayarak yada havuçlu tatlınızın yanında servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun
© 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır
Funda Yüce Gomez Solis
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder