 |
| © 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
www.benimyemekkitabim.com
Flamenko yumurta, Andalucia mutfağında ünlü olan ve sadece evlerde değil restaurantlarda da çeşitli şekillerde yapılan bir tapas /yemektir.
Ana malzemesi yumurta olmakla birlikte mevsimine göre çesitli sebzelerde kullanılabilir.Tipik olarak toprak fırın kabı kullanılmakta ve isteğe göre içine pastırma sucuk ve benzeri ürünlerde konulabilmektedir.
Ana malzemesi yumurta olmakla birlikte mevsimine göre çesitli sebzelerde kullanılabilir.Tipik olarak toprak fırın kabı kullanılmakta ve isteğe göre içine pastırma sucuk ve benzeri ürünlerde konulabilmektedir.
 |
| © 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Malzemeler :
4 Kişilik
4 Yumurta
200 gr. çemensiz pastırma
200 gr. çemensiz pastırma
1 kuru soğan (ince ve küp küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
1 su bardağı mısır (önceden pişirilmiş ya da konserve)
1 su bardağı bezelye (önceden pişirilmiş ya da konserve)
1 su bardağı mısır (önceden pişirilmiş ya da konserve)
1 su bardağı bezelye (önceden pişirilmiş ya da konserve)
1 çorba kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı maydanoz (ince kıyılmış)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Karabiber tuz
Hazırlanışı :
 |
| © 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Soğan ve sarımsakları zeytinyağında 5 dakika soteleyin. (Herzaman olduğu gibi yağın yanmaması için tavayı önceden ısıtın.)
Domates salçasını da ekleyip 5 dakika kadar pişirdikten sonra ocağı kapatın.
Mısır, bezelye ve maydanozları da ilave edin.
Fırın kabının tabanına zeytinyağı sürün ve pastırmanın yarısını küçük parçalar halinde fırın kabının tabanına serin.
Tuz ve karabiberini de ayarladığınız karışımı fırın kaplarına paylaştırın.Üzerlerine kalan pastırmayı serpin.
Domates salçasını da ekleyip 5 dakika kadar pişirdikten sonra ocağı kapatın.
 |
| © 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Fırın kabının tabanına zeytinyağı sürün ve pastırmanın yarısını küçük parçalar halinde fırın kabının tabanına serin.
 |
| © 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Fırın kabının ortasını açıp yumurtaları bu boşluğa kırın.
180 derecede önceden ısıttığınız fırında 15-20 dakika yumurtalar istediğiniz kıvamda pişene kadar bekletin.
Sıcak servis yapın.
 |
| © 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Sıcak servis yapın.
Not: Bu tarifte dilediğiniz başka sebzeleri de kullanabilirsiniz.Yemeğinizin daha lezzetli olması için toprak fırın kabı kullanmanızı öneriyorum.
 |
| © 2011 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Afiyet Olsun
Funda Yüce Gomez Solis
© 2011-2017 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder