 |
| © 2010 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Fırında Beşamel soslu Kaşarlı Mantar´ı kuzu et sotenin yanında garnitür olarak servis yapabileceğiniz gibi fırında domates, yeşil biber ve soğanla birlikte pişirdiğiniz alabalık ile de sunabilirsiniz.
Malzemeler :
 |
| © 2010 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
4 Kişilik :
1kg. Mantar
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri yada eriyebilen başka bir peynir
Yarım su bardağı kıyılmış maydanoz
4-5 diş sarmısak ince doğranmış
Cherry domates (İsteğe bağlı)
Cherry domates (İsteğe bağlı)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Beşamel sos Için :
1 bardak sıcak süt
1 çay bardağı soğuk süt
Yarım kahve fincanı un
Tuz
 |
| © 2010 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Hazırlanışı :
Hazırlık olarak mantarları iyice yıkayıp kurulayarak resimdeki gibi içlerini çıkarın.(Eğer mantarlarınız çok küçükse ve içlerini çıkaramadıysanız dilimleyerek fırın kabınıza yerleştirin.Maydanoz-sarmısak karışımını ve beşamel sos ile peynir rendenizi üzerlerine dökerek öylece fırınlayın lezzeti değişmeyecektir)
 |
| © 2010 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
İçlerini çıkardığımız mantarları (çıkan parçalarıda atmayın birlikte pişirin) zeytinyağı ve tuzla karıştırıp 180* derecelik fırında mantarlarların açık kısımları aşağı gelecek şekilde biraz yumuşayıncaya kadar 5-10dk pişiriyoruz.
Sonra fırından çıkarıp içlerini ince doğrayıp birlikte karıştırdığımız maydanoz ve sarmısakla dolduruyoruz. Daha sonra, mantarlar fırındayken hazırladığımız beşamel sos ile üzerlerini kaplayıp peynir rendesini serptikten sonra tekrar fırınlıyoruz.Peynirler eriyip nar gibi kızarıncaya kadar pişirdiğimiz mantarlarımız servise hazırdır.
Özellikle et sote yada fırında alabalığın yanında garnitür olarak servis edebileceğiniz gibi böylece de yiyebilirsiniz.
Sonra fırından çıkarıp içlerini ince doğrayıp birlikte karıştırdığımız maydanoz ve sarmısakla dolduruyoruz. Daha sonra, mantarlar fırındayken hazırladığımız beşamel sos ile üzerlerini kaplayıp peynir rendesini serptikten sonra tekrar fırınlıyoruz.Peynirler eriyip nar gibi kızarıncaya kadar pişirdiğimiz mantarlarımız servise hazırdır.
 |
| © 2010 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Özellikle et sote yada fırında alabalığın yanında garnitür olarak servis edebileceğiniz gibi böylece de yiyebilirsiniz.
Beşamel sosu hazırlamak için tencerede un ve soğuk sütü iyice karıştırıyoruz.Daha sonra sıcak sütü ve tuzu ekleyip orta ateşte iyice karıştırarak pişiriyoruz. Sonra ağır ateşte karıştırmaya devam ederek on dakika daha pişirip süzgeçten geçirerek kullanıyoruz.
Afiyet Olsun
Funda Yüce Gomez Solis
© 2010 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır
 |
| © 2010 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır |
Afiyet Olsun
Funda Yüce Gomez Solis
© 2010 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır
2 yorum:
cok harika denedim afiyetle yedim efendim saolun .. =)
:D çok sevindim begenmenize afiyet olsun :)
sevgiler
Yorum Gönder